Das Projekt "APPETITE FOR DIGITALIZATION? PLATFORM-BASED BUSINESS MODELS IN THE RESTAURANT AND FOOD SERVICES INDUSTRY IN UPPER AUSTRIA" wurde im Zuge des Applied Research Calls von der JKU Business School mit einer Laufzeit von 6 Monaten genehmigt. In Zusammenarbeit mit einer lokalen Essensplattform mit Sitz in Linz widmen sich Univ. Prof.in Dr.in Elke Schüßler und Mag.a Sara Maric vom Institut für Organisation der Beziehung zwischen Restaurants in Oberösterreich und digitalen Essensplattformen. Das Projekt zielt auf die Entwicklung eines besseren Verständnisses für nachhaltige Digitalisierungsstrategien, die sowohl für Restaurants wie auch für lokal ausgerichtete Plattformen, die im Wettbewerb mit internationalen Plattformen stehen.